Tham khảo Bông_cải_xanh

  1. ↑ Buck, P. A (1956). “Nguồn gốc và phân loại bông cải xanh” (PDF). Economic Botany. 10 (3): 250–253. Truy cập ngày 24 tháng 4 năm 2012. Chú thích có tham số trống không rõ: |5= (trợ giúp)[liên kết hỏng]
  2. ↑ Stephens, James. “Broccoli—Brassica oleracea L. (nhóm Italica)”. Đại học bang Florida. tr. 1. Truy cập ngày 14 tháng 5 năm 2009.
  3. ↑ Chất xơ hữu cơ có trong thực phẩm, còn gọi là xơ thực phẩm
  4. ↑ “WHFoods: Broccoli”. George Mateljan Foundation. Truy cập ngày 11 tháng 5 năm 2009.
  5. ↑ Catharine Paddock Ph.D. (28 tháng 8 năm 2013). “Eating broccoli may help prevent osteoarthritis"”. Medical News Today.
  6. ↑ 'Sulforaphane represses matrix-degrading proteases and protects cartilage from destruction in vitro and in vivo' by Rose Davidson, Orla Jupp, Rachel De Ferrars, Colin Kay, Kirsty Culley, Rosemary Norton, Clare Driscoll, Tonia Vincent, Simon Donell, Yongping Bao and Ian Clark, published in Arthritis & Rheumatism on Wednesday August 28.
  7. ↑ Takayuki Shibamoto; Joon-Kwan Moon (ngày 30 tháng 1 năm 2009). “Antioxidant Assays for Plant and Food Components”. J. Agric. Food Chem. 57 (5): 1655–1666. doi:10.1021/jf803537k.
  8. ↑ "Broccoli Could Reverse Diabetes Heart Damage, Study", Medical News Today (6th Aug 2013), Catharine Paddock Ph.D. Truy cập 2nd October, 2013.
  9. ↑ Broccoli Sprouts May Prevent Stomach Cancer By Defeating Helicobacter Pylori, Jed Fahey, Johns Hopkins Medical Institutions, Accessed ngày 6 tháng 4 năm 2009
  10. ↑ "Dietary Sulforaphane-Rich Broccoli Sprouts Reduce Colonization and Attenuate Gastritis in Helicobacter pylori–Infected Mice and Humans", Cancer Prevention Research, April 2009, Volume 2, Issue 4, Pages 353-360
  11. ↑ "Broccoli could be 'sunscreen against skin cancer'", Medical News Today (9th Sep 2013), Honor Whiteman. Truy cập 2nd October, 2013.
  12. ↑ "Broccoli Three Times A Month Can Significantly Reduce Cancer Risk", Medical News Today (9th Dec 2007), Christian Nordqvist. Truy cập 2nd October, 2013.
  13. ↑ The American Cancer Society explains lifestyle choices that can reduce cancer risk Lưu trữ 2014-02-18 tại Wayback Machine, Robert Preidt, American Institute for Cancer Research, news release, Nov.ngày 1 tháng 7 năm 2013
  14. ↑ Theo Tốp 10 nước sản xuất súp lơ và bông cải xanh, ngày 11 tháng 6 năm 2008, nguồn từ Phòng Thống kê, Cục kinh tế và xã hội, Tổ chức Nông nghiệp và Thực phẩm, Liên Hiệp Quốc

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Bông_cải_xanh http://consumer.healthday.com/cancer-information-5... http://www.medicalnewstoday.com/articles/265310.ph... http://www.medicalnewstoday.com/articles/265784.ph... http://www.medicalnewstoday.com/articles/266765.ph... http://www.nutraingredients.com/Research/Broccoli-... http://www.sciencedaily.com/releases/2009/04/09040... http://www.springerlink.com/content/ert85x30827402... http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice... http://edis.ifas.ufl.edu/mv031 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf803537k